2017.06.09 01:42「PELTA」と「L'ECRIN」についてベーカリー／ペルタペルタはギリシャ語で「体を守る盾」のことで、「安心して食べていただきたい」との思いが込められています。世田谷区で昨年まで営業をしていた人気のパン屋さんで、松井陽明（愛媛出身）の移住にともない、松山に移転オープンする運びになりました。長時間発酵の生地を用いた味わい深いフランスパンや、しっとり・もっちりした食感を突き詰めた食...